La Trucha Albariño

Información sobre La Trucha Albariño

Variedades:

Albariño 100%

Características:

La Trucha Albariño es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Notas Frutales de Albariño. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

En las colinas que se encuentran entre 200 y 350 metros de altura, a lo largo de la ribera derecha del río Miño, se encuentran los viñedos de esta bodega. Aquí, las vides están cuidadosamente plantadas en espaldera, lo que permite un mejor control de su crecimiento y desarrollo.

En total, la superficie de los viñedos abarca 13 hectáreas, que son el hogar de cepas con una edad promedio de 25 años. Algunas de estas fincas tienen incluso más de 45 años, lo que confiere a los vinos una gran profundidad y complejidad.

El suelo en el que crecen estas vides es predominantemente granítico, lo que aporta características únicas a los vinos. Además, el clima en esta región es atlántico, lo que significa que las influencias marítimas juegan un papel importante en el cultivo de las uvas.

La cosecha es realizada de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas y colocándolas en cajas de 16 kilogramos para su transporte. Una vez en la bodega, las uvas son sometidas a una fermentación en tanques de acero inoxidable, donde se controla cuidadosamente la temperatura para garantizar la mejor expresión de los aromas y sabores.

Después de la fermentación, los vinos pasan 3 meses en contacto con sus lías, lo que les aporta una mayor complejidad y textura en boca. Este envejecimiento en lías es una técnica utilizada para resaltar las características de los vinos y darles mayor untuosidad.

Cata:

Se presenta con un color amarillo brillante que recuerda al color pajizo.

En la nariz, predominan los aromas florales y de fruta fresca, como las flores blancas, el jazmín, el limón, el pomelo, el melocotón, el albaricoque y la piña, así como notas de hierbas secas.

Al probarlo, se puede percibir que es un vino sabroso y muy fresco, con una buena acidez que le aporta viveza. Además, en el retrogusto se pueden apreciar los sabores afrutados que se han percibido en el aroma. En resumen, este vino es una opción deliciosa y refrescante para aquellos que buscan una experiencia sensorial llena de sabores frutales y aromas florales.