Martín Códax Lías

Información sobre Martín Códax Lías

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Martín Códax Lías es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13% Vol y está elaborado por la Bodega Martín Códax. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Desde sus inicios, Martín Códax Lías ha recibido un sinfín de reconocimientos por parte de la crítica especializada, obteniendo máximas distinciones y puntuaciones superiores a 90 puntos en las guías y concursos más prestigiosos de Galicia, España e internacionalmente. Recientemente, ha sido galardonado como el Mejor vino blanco sin barrica de España por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

La excelencia y el reconocimiento de este vino son un testimonio de su calidad inigualable y del esmero que le dedican a cada paso de su elaboración.

Elaboración:

Con un meticuloso proceso de elaboración, se seleccionan cuidadosamente las mejores lías finas, las cuales son sometidas a una crianza y batonage durante 6 meses.

Esta cuidadosa técnica aporta una textura más rica y suave al vino, enriqueciendo su perfil aromático y otorgándole una elegancia única. Posteriormente, se somete a una crianza reductiva durante un año, consolidando su carácter distintivo. Después de este cuidadoso proceso, el vino reposa en botella durante 6 meses más antes de salir al mercado, logrando así una complejidad superior.

Durante la fermentación, se utilizan depósitos de acero inoxidable, sometidos a un riguroso control de temperatura. Esto permite preservar las cualidades naturales de la uva y asegurar que cada botella refleje la pureza y frescura de la tierra.

El resultado es un vino Albariño de carácter y sofisticación, que rinde homenaje a la tierra de donde proviene y cautiva a quienes lo prueban.

Cata:

Se presenta con un atractivo color amarillo verdoso, que brilla con una claridad notable, revelando la pureza y frescura de este vino.

En la nariz, destaca una fuerte intensidad aromática. Delicadas notas cítricas de pomelo, junto con matices de jugosa pera y albaricoque, invitan a un fascinante viaje sensorial. De manera evidente, se percibe la influencia de la crianza sobre lías, aportando complejidad con aromas lácticos y evocadoras pinceladas de panadería. Además, se destacan agradables toques balsámicos y un sutil toque especiado, que enriquecen aún más la paleta aromática de este vino excepcional.

Al probarlo, el paladar es recibido con una entrada amplia y envolvente, que se despliega con una textura sedosa y un notable volumen. La acidez se encuentra perfectamente integrada, brindando una sensación refrescante en la retronasal, que invita a seguir disfrutando cada sorbo. Con una estructura sólida y equilibrada.