Sanclodio

Información sobre Sanclodio

Variedades:

Treixadura % No especificado
Loureira % No especificado
Godello % No especificado
Albariño % No especificado

Características:

Sanclodio es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Treixadura, Loureira, Godello y Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Sanclodio. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

El viñedo, está ubicado en el hermoso Valle de Gomariz en Ourense, cuenta con un terreno único compuesto por suelos graníticos en terrazas ligeramente inclinadas. Con una extensión total de 10 hectáreas, este viñedo fue plantado a partir del año 2002.

Gracias a la confluencia del clima atlántico y mediterráneo, las condiciones son ideales para el cultivo de uvas de alta calidad. La cosecha se realiza a mano durante la segunda quincena de septiembre y las uvas se transportan en cajas de 20 kilogramos para garantizar su integridad.

La vinificación de este vino es cuidadosamente llevada a cabo para obtener la mejor calidad. Después de despalillar y prensar las uvas con una prensa neumática, se realiza un desfangado a 15 ºC y una fermentación controlada a 16 ºC. Esto permite obtener un rendimiento bajo en beneficio de la calidad del vino.

Después de la fermentación, este vino pasa por un envejecimiento en lías finas durante tres meses en depósitos de acero inoxidable. Esto le da al vino una mayor complejidad y estructura.

Cata:

Se presenta con un color amarillo oro con destellos limón, que le otorgan una apariencia brillante y atractiva.

En la nariz, se percibe una complejidad aromática que invita a seguir explorando. Los aromas frutales se combinan de manera fresca y cautivadora, creando una experiencia sensorial única.

Al probarlo, se puede apreciar su frescura y sabrosidad en el paladar. Los matices se despliegan con amplitud, revelando una estructura bien definida. El final del vino es largo.