Banzao Mencía Vino de Paraje La Cruz
Banzao Mencía Vino de Paraje La Cruz es una selección especial de la Bodega Banzao, que se enorgullece de su elaboración a partir de uvas Mencía cosechadas en antiguos viñedos del encantador pueblo de San Pedro de Olleros.
Graduación | |
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Presentación | |
Tipo de uva |
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Información sobre Banzao Mencía Vino de Paraje La Cruz
Variedades:
Mencía 100%
Características:
Banzao Mencía Vino de Paraje La Cruz es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 12% Vol y está elaborado por la Bodega Banzao. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).
Elaboración:
Los viñedos, se encuentra ubicados en un suelo compuesto por pizarra con arcilla y cantos rodados. La cosecha se llevó a cabo de forma manual, utilizando cajas de 15 kilogramos para recolectar las uvas.
En cuanto a la vinificación, el vino fue fermentado con levaduras autóctonas en barricas y depósitos de acero inoxidable. Se utilizó un 35% de uva con raspón, mientras que el resto fue despalillado suavemente sin estrujar.
Después de la fermentación, el vino pasó por un proceso de envejecimiento de 8 meses en barricas de 500 y 225 litros, seguido de un mínimo de 10 meses de crianza en botella para potenciar sus cualidades.
Cata:
No hay información disponible sobre la cata de este vino.
Opiniones Banzao Mencía Vino de Paraje La Cruz
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