Codos De Larouco Mencía

Variedades:

Mencía 91%
Arauxa 7%
Garnacha tintorera 2%

Características:

Codos De Larouco Mencía es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía, Arauxa y Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Costeira. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).

Elaboración:

El Pazo Toubes dispone de 9 hectáreas de viñedos, con una edad promedio de 30 años. Los terrenos donde se cultivan estas vides presentan una composición variada, con suelos guijarrosos formados por cantos rodados, cuarcitas, esquistos y pizarra descompuesta. El clima de la región es una mezcla de influencias atlánticas y mediterráneas, proporcionando un entorno ideal para el cultivo de la uva.

La vendimia se realiza de forma manual, recogiendo las uvas en cajas para preservar su integridad. En la bodega, las uvas son sometidas a un estrujado suave y despalilladas completamente antes de iniciar la fermentación a 28°C en tanques de acero inoxidable.

El proceso de vinificación incluye una maceración tradicional y meticulosa, con remontados manuales que aseguran la máxima extracción de color y sabor.

Cata:

Se presenta con un color rojo granate y un borde cardenalicio, revelando su profundidad y sofisticación. Su capa es intensa y la lágrima, de lento descenso, denota la riqueza de la composición.

En la nariz, se ve inmersa una potente complejidad, donde se entrelazan armoniosamente las notas de frutas maduras y especias nobles. Un fondo sugerente de toques mentolados se complementa con matices de hibisco, romero y miel, añadiendo una dimensión adicional a la experiencia aromática.

Al probarlo, este vino revela con claridad el carácter distintivo de su terruño, evocando la mineralidad del sotobosque y envolviendo el paladar con las sensaciones propias de su paso por barrica. El retrogusto es largo y profundo, dejando una impresión duradera que refleja la complejidad y la calidad de este excepcional vino.