Banzao Mencía Vino de Paraje La Cruz

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33,00 €

Banzao Mencía Vino de Paraje La Cruz es una selección especial de la Bodega Banzao, que se enorgullece de su elaboración a partir de uvas Mencía cosechadas en antiguos viñedos del encantador pueblo de San Pedro de Olleros.

Graduación	12.0% vol.
Presentación	75 cl
Tipo de uva	Mencía

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Información sobre Banzao Mencía Vino de Paraje La Cruz

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Banzao Mencía Vino de Paraje La Cruz es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 12.0% vol. y está elaborado por la Bodega Banzao. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Los viñedos, se encuentra ubicados en un suelo compuesto por pizarra con arcilla y cantos rodados. La cosecha se llevó a cabo de forma manual, utilizando cajas de 15 kilogramos para recolectar las uvas.

En cuanto a la vinificación, el vino fue fermentado con levaduras autóctonas en barricas y depósitos de acero inoxidable. Se utilizó un 35% de uva con raspón, mientras que el resto fue despalillado suavemente sin estrujar.

Después de la fermentación, el vino pasó por un proceso de envejecimiento de 8 meses en barricas de 500 y 225 litros, seguido de un mínimo de 10 meses de crianza en botella para potenciar sus cualidades.