Bardos Villálvaro

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38,85 €

Bardos Villálvaro se elabora en el encantador pueblo de Villálvaro. Situado en un rincón privilegiado por su altura, se han seleccionado cuidadosamente viñedos que se elevan por encima de los 1.000 metros.

Este lugar, que se asienta en la zona más elevada y fresca de la Ribera Soriana, disfruta de una proximidad especial con los Picos de Urbión y las sierras de Soria, ofreciendo un entorno donde los contrastes de temperatura son realmente significativos. Dentro de estos viñedos, se encuentran vides que han sido testigos del paso del tiempo, algunas de ellas plantadas hace 80 años, mientras que otras, aún más antiguas, son prefiloxéricas y superan los 140 años de edad. Este legado histórico y la singularidad del terreno se combinan para dar vida a un vino tinto excepcional.

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Presentación	75 cl
Graduación	14.5% Vol
Tipo de uva	Garnacha tintorera, Tinta fina, Albillo mayor, Otras

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Información sobre Bardos Villálvaro

Variedades:

Tinta fina % No especificado
Garnacha tintorera % No especificado
Albillo mayor % No especificado
Otras % No especificado

Características:

Bardos Villálvaro es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tinta fina, Garnacha tintorera, Albillo mayor y Otras. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodega Bardos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Ubicadas en Villálvaro, a casi mil metros sobre el nivel del mar, se encuentran pequeñas parcelas con cepas que fueron plantadas hace 80 años y algunas incluso superan los 140 años de antigüedad. Los suelos en esta zona son mayormente arenosos con una pequeña cantidad de grava, lo que permite un excelente drenaje. A un metro de profundidad, se encuentra un sustrato arcilloso-ferroso que contribuye a mantener la humedad, incluso en épocas de sequía.

La vendimia en estas parcelas se realizó de forma manual, seguido de una vinificación que incluyó fermentación y maceración en una cuba de 9.000 kilos a 28 ºC durante 3 semanas. La fermentación maloláctica tuvo lugar en una tina de 5.000 litros de roble europeo.

Para el envejecimiento de este vino, se utilizó una tina de 5.000 litros de roble europeo, donde reposó durante 12 meses.

Cata:

Se presenta con un color rojo picota con destellos violáceos y azulados, este vino de alta intensidad y capa alta cautiva a la vista.

En la nariz, despliega aromas de flor de jazmín, notas cítricas de pomelo ácido y fruta roja, seguidos de matices balsámicos de eucalipto que aportan frescor.

Al probarlo, su entrada es delicada y enérgica, mostrando equilibrio, elegancia y una constancia notable. Los distintos aromas percibidos en la fase olfativa se confirman en el paladar, destacando la presencia de fruta fresca y el frescor característico de los viñedos de alta altitud que le dan vida.