Bardos Viñedo de Altura

Variedades:

Tempranillo % No especificado
Albillo mayor % No especificado
Garnacha tintorera % No especificado

Características:

Bardos Viñedo de Altura es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo, Albillo mayor y Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodega Bardos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

En los viñedos antiguos de baja producción en Soria, ubicados entre Alcubilla y Villálvaro a más de 950 metros sobre el nivel del mar, se cultivan uvas en suelos arenosos con gravas finas sobre arcillas férricas. El clima en esta región es extremadamente continental, lo que contribuye a la singularidad de la cosecha.

La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la calidad de la uva. Una vez recolectadas, las uvas pasan por un proceso de vinificación que incluye una fermentación y maceración suave en grandes cubas a una temperatura controlada de 18 ºC durante dos semanas. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Para potenciar sus cualidades, el vino envejece durante 12 meses en recipientes de roble de diferentes tamaños, desde barricas tradicionales de 225 litros hasta bocoyes de 600 litros y tinas de mayor capacidad. Este proceso de crianza aporta complejidad y estructura al vino, resaltando sus notas características y su elegancia en cada sorbo.

Cata:

Se presenta con una tonalidad roja picota muy vibrante y destellos morados, este vino presenta una capa alta que denota su calidad.

En la nariz, se percibe una frescura notable y una complejidad intrigante, con matices afrutados y sutiles toques especiados en segundo plano.

Al probarlo, se revela como una experiencia sumamente placentera, con un tanino aterciopelado y maduro que envuelve el paladar. La integración armoniosa entre la acidez y la densidad proporciona un equilibrio perfecto, y en el postgusto resurge la frescura de la fruta, dejando una sensación refrescante y prolongada.