Barón de Filar Roble

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9,00 €

Barón de Filar Roble proviene de la apreciada región de Ribera del Duero y destaca por su enfoque contemporáneo y su presentación atractiva y relajada.

Este vino es fruto de una cuidadosa mezcla de uvas Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Además, su carácter único se enriquece con un paso de cuatro meses por barricas de roble tanto francés como americano, lo que le otorga una estructura y un sabor distintivos.

La historia detrás de su nombre es tan fascinante como el vino mismo. Se remonta a la época de la Primera Guerra Mundial, donde el aviador alemán German Von Tragüen, conocido por su destreza y valentía, descubrió la belleza de los viñedos españoles mientras sobrevolaba el país. Enamorado de esta tierra, decidió adquirir esos viñedos, dando inicio a lo que hoy conocemos como Barón de Filar. Este vino no solo captura la esencia de la región de Ribera del Duero, sino que también lleva consigo un pedazo de historia encantadora.

Presentación	75 cl
Graduación	14.5% Vol
Tipo de uva	Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
Max. Puntuación Peñín	91

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Información sobre Barón de Filar Roble

Variedades:

Tempranillo % No especificado
Merlot % No especificado
Cabernet sauvignon % No especificado

Características:

Barón de Filar Roble es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo, Merlot y Cabernet sauvignon. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodegas Peñafiel. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

La cosecha de este vino se realiza de forma mecánica y nocturna, con el objetivo de conservar la frescura de las uvas en su máximo esplendor. Una vez en la bodega, las uvas son seleccionadas en una mesa especial, posteriormente son despalilladas y estrujadas. Luego, se realiza una maceración en frío durante 60 horas en una atmósfera inerte para extraer los aromas frutales característicos de la uva. La fermentación se lleva a cabo durante 14 días a una temperatura controlada entre 22 y 24 ºC en depósitos troncocónicos de 17.000 litros.

Para finalizar, el vino reposa durante 16 días en depósito junto a sus lías. Después de este proceso de vinificación, el vino pasa por un envejecimiento de 4 meses en barricas de roble francés y americano, donde adquiere sus matices y complejidad característicos.

Cata:

Se presenta con una profunda tonalidad violeta y matices de picota en los bordes.

En la nariz, se perciben notas frescas que evocan a la cereza y ciruela, complementadas con sutiles toques de pimiento rojo dulce, resultado de la combinación de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot. Además, se distingue un suave trasfondo de café, coco, miel y vainilla, que provienen del envejecimiento en barricas de madera.

Al probarlo, se destaca por su carácter goloso y una leve sensación astringente al final, que invita a seguir explorando sus sabores y texturas.