Dominio de Atauta La Mala

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112,00 €

Dominio de Atauta La Mala es uno de los tres vinos de pago que ofrece esta bodega, y su propósito es resaltar las distintas expresiones de la variedad Tinto fino al variar las condiciones del suelo en una misma región.

La Mala proviene de una pequeña parcela de menos de una hectárea, situada en una terraza de la ladera de un valle, rodeada de encinas y nogales. Su nombre se debe a la escasa producción de las cepas, lo que antiguamente llevó a considerarla poco rentable. Los viñedos de esta parcela cuentan con más de 130 años de antigüedad, y de ellos se obtienen poco más de mil botellas de producción.

Graduación	14.5% Vol
Presentación	75 cl
Tipo de uva	Tempranillo
Max. Puntuación Parker	93
Max. Puntuación Peñín	94

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Pago Seguro con:

Información sobre Dominio de Atauta La Mala

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Dominio de Atauta La Mala es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodega Dominio de Atauta. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del duero).

Elaboración:

El viñedo conocido como La Mala se encuentra a 980 metros de altitud, orientado hacia el norte y situado en una terraza en la ladera de un valle. Este lugar está rodeado de encinas y nogales, lo que le otorga un entorno natural singular. La superficie del viñedo abarca 0.7 hectáreas y se compone de vides prefiloxéricas que tienen alrededor de 130 años de antigüedad. El suelo en el que crecen estas vides es arenoso y franco, con una capa de arena en la superficie que se asienta sobre una roca madre calcárea poco descompuesta. La profundidad del suelo alcanza los 0.7 metros antes de llegar a esta roca caliza.

La vinificación se lleva a cabo mediante una selección doble de racimos y uvas al ingreso de la bodega, además se realiza de manera parcelaria, utilizando levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1.000 litros, donde se efectúan bazuqueos. Posteriormente, la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas.

Finalmente, el vino se envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, donde el 70% de estas barricas son de un solo uso y el 30% son nuevas, lo que aporta características únicas al producto final.

Cata:

Se presenta con un atractivo color cereza picota.

En la nariz, resalta su mineralidad, que se expresa a través de aromas que recuerdan al polvo de tiza blanca. Esta característica se complementa de manera armoniosa con fragancias de plantas aromáticas como la lavanda y el romero, así como con notas de manzanilla y frutos del bosque, tanto rojos como negros, en su punto óptimo de maduración.

Al probarlo, el vino se presenta con un ataque y desarrollo elegante, culminando en un final potente en el que se vuelve a destacar la mineralidad característica de La Mala.