Dominio de Bornos Roble
Dominio de Bornos Roble es un exquisito vino tinto monovarietal elaborado con uvas Tempranillo.
Este vino proviene de las viñas ubicadas en Valbuena de Duero, en la provincia de Valladolid. Esta región es conocida por sus veranos secos y sus inviernos fríos, lo que contribuye a una notable oscilación térmica que favorece el carácter único de las uvas.
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Información sobre Dominio de Bornos Roble
Variedades:
Tempranillo 100%
Características:
Dominio de Bornos Roble es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% Vol y está elaborado por la Bornos Bodegas y Viñedos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).
Elaboración:
El viñedo está ubicado en Valbuena de Duero, Valladolid, a 780 metros sobre el nivel del mar. La plantación se realiza en doble cordón y vaso, ocupando una superficie de 25 hectáreas. Los viñedos tienen entre 25 y 35 años de edad y se desarrollan en suelos arcillosos y calcáreos, bajo un clima continental.
La producción de uva oscila entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea, recolectada manualmente en cada vendimia. La vinificación se lleva a cabo en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, con una fermentación que se extiende entre 12 y 15 días a una temperatura controlada de 24 a 26 ºC.
Tras la fermentación, el vino envejece durante 5 meses en barricas, utilizando un 70% de roble francés y un 30% de roble americano. Una vez finalizado este proceso, el vino se embotella y reposa durante al menos 6 meses antes de ser comercializado en el mercado.
Cata:
Se presenta con una tonalidad rojo cereza profundo y matices violáceos en el borde.
En la nariz, es intenso, concentrado y armonioso. Los frescos aromas de frutas rojas destacan sobre un fondo sutil de notas tostadas.
Al probarlo, se muestra equilibrado y redondo, con una textura aterciopelada que envuelve y deja un agradable posgusto.
Opiniones Dominio de Bornos Roble
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