Estay Prieto Picudo

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8,00 €

Estay Prieto Picudo es una creación de la bodega Dominio Dostares, parte del grupo Dominio de Tares, que busca destacar la variedad Prieto Picudo.

Esta uva, originaria de León y Zamora, es el corazón de este vino tinto. Con una crianza de aproximadamente seis meses en barricas de roble francés, este proceso ha sido meticulosamente diseñado para resaltar los sabores primarios de la uva, permitiendo que se desplieguen plenamente los aromas y sabores de frutos rojos y negros frescos.

Presentación	75 cl
Graduación	13.5% Vol
Tipo de uva	Prieto picudo

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Empaquetado en cajas con garantía Anti-Rotura.

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Información sobre Estay Prieto Picudo

Variedades:

Prieto picudo 100%

Características:

Estay Prieto Picudo es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Prieto picudo. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Dominio DosTares. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

Los Oteros es un viñedo ubicado en la provincia de León, a 850 metros sobre una llanura de meseta. Conduce sus vides en vaso rastrero ancestral, algunas de hasta 105 años de edad. El suelo arcilloso sobre gravas de río y el clima mediterráneo continental en altura se reflejan en sus vinos elegantes en nariz y refrescantes en boca.

La cosecha se realizó manualmente racimo a racimo, con una selección meticulosa de la uva en mesa de selección y transporte en cajas de 18 kilogramos. La vinificación incluyó despalillado sin estrujar, fermentación con levadura natural en depósitos de acero inoxidable y una maceración con remontados diarios.

El envejecimiento se llevó a cabo durante aproximadamente 6 meses en barricas de roble francés y luego al menos 12 meses en botella, con tres trasiegos en menguante. Finalmente, el embotellado se realizó con una filtración ligera y respetuosa con el vino, por gravedad.

Cata:

Se presenta con un tono brillante de color rubí y gran capa que deja abundantes lágrimas en la copa al ser agitado.

En la nariz, revela aromas de flores rojas, frutas silvestres, fresa y pan tostado, además de complejas notas de trufa blanca y monte bajo.

Al probarlo, se presenta refrescante y bien equilibrado, con taninos suaves y una acidez integrada que deja un agradable posgusto a tarta de fresa junto con matices terciarios de cedro y monte bajo.