Finca Consentida

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Finca Consentida es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Finca Cuarta. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeira Sacra).

Elaboración:

Está elaborado a partir de viñedos de uva de variedad Mencía con entre 60 y 70 años de antigüedad, cultivados en forma de vid en vaso.

Para su fermentación, se utiliza una barrica de roble francés de 500 litros que permite la pisada de la uva con un mínimo de intervención física. La crianza se lleva a cabo sobre las lías en un depósito de acero inoxidable, seguido de un período de reposo en botella que se extiende durante varios meses.

Cata:

Se presenta con un color rojo profundo con un toque violáceo en el borde, mostrando un aspecto limpio y brillante.

En la nariz, se perciben aromas a frutas rojas, flores, especias, cacao de alta calidad, notas de hierbas silvestres y un sutil toque de tostado.

Al probarlo, se destaca por su intensidad, sabor a frutas, equilibrada acidez y taninos suaves y maduros.