Finca San Martín Crianza

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Finca San Martín Crianza es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14% Vol y está elaborado por la Bodegas La Rioja Alta, S.A.. Pertenece a la Denominación de Origen (DOCa Rioja).

Elaboración:

El viñedo Vallecilla, ubicado en las laderas de la Sierra de Cantabria a una altitud de 600 metros, comprende dos parcelas denominadas Camino de Laguardia, San Martín I y San Martín II. Este lugar se caracteriza por su suelo calizo que ofrece un excelente drenaje, lo que contribuye a la calidad de las uvas. El clima de la región está marcado por un ciclo vegetativo prolongado, lo que permite que las uvas alcancen una maduración fenólica óptima. Esto resulta en vinos con una notable intensidad aromática y un equilibrio sobresaliente entre el grado alcohólico y la acidez, lo que los hace ideales para un envejecimiento prolongado.

La cosecha se realiza de manera manual, utilizando cajas para transportar los racimos seleccionados directamente desde el viñedo a la bodega. En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo de manera natural, permitiendo tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica sin intervención artificial.

El envejecimiento de los vinos se efectúa durante 16 meses en barricas nuevas de roble americano, que son fabricadas en la propia bodega, y en barricas de roble francés de segundo uso. Para mantener la calidad del vino, se realizan tres trasiegas tradicionales, iluminadas con una vela, para separar los sedimentos de forma manual y evitar filtraciones agresivas.

Cata:

Se presenta con un atractivo color rojo picota, con una intensidad media y un ribete de tonalidad rubí.

En la nariz, se caracteriza por su frescura e intensidad frutal, evocando aromas de fresas silvestres, frambuesas y arándanos rojos. Estos olores frutales se complementan con matices especiados de vainilla, caramelo, cedro y regaliz.

Al probarlo, se muestra equilibrado, con una entrada vivaz y un paso amable, culminando en un retrogusto que resalta tanto la expresión frutal como las notas balsámicas.