Goliardo Loureiro

Información sobre Goliardo Loureiro

Variedades:

Loureiro tinto 100%

Características:

Goliardo Loureiro es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Loureiro tinto. Tiene una graduación alcohólica del 12.0% Vol y está elaborado por la Bodega Forjas del Salnés. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Biaxas).

Elaboración:

En un hermoso paisaje de viñedos, se encuentran las vides emparradas a una altura de 10 metros sobre el nivel del mar. Estas vides tienen una media de edad de 45 años, lo que les otorga una experiencia y sabiduría únicas en la producción de vino.

El suelo en el que se cultivan estas uvas es de una combinación perfecta: arenoso y canto rodado. Esta combinación proporciona un drenaje óptimo y permite que las raíces de las vides se desarrollen plenamente, absorbiendo todos los nutrientes necesarios para producir uvas de alta calidad.

La cosecha de estas uvas se lleva a cabo de manera manual, lo que garantiza una selección cuidadosa de las mejores uvas. Los viticultores se toman el tiempo necesario para recoger cada racimo a mano, asegurándose de que solo las uvas más maduras y sanas sean seleccionadas.

Una vez cosechadas, las uvas pasan por un proceso de vinificación especial. La fermentación tiene lugar en tinas abiertas de acero inoxidable, donde los granos de uva han sido completamente despalillados. Este método permite un control preciso de la fermentación y ayuda a resaltar los sabores y aromas naturales de las uvas.

Después de la fermentación, este vino pasa por un período de envejecimiento de 12 meses en barricas de roble de 600 litros. Durante este tiempo, el vino adquiere una mayor complejidad y elegancia, gracias a las sutiles notas de vainilla y especias que el roble aporta.

Cata:

Se presenta con un color similar al de una ciruela madura, con una capa media-alta que lo hace lucir brillante y limpio.

En la nariz, los aromas que se desprenden son una deliciosa combinación de frutos negros, especialmente ciruela madura, que se mezclan con un toque de sotobosque. Estos aromas evocan sensaciones de naturaleza y frescura.

Al probarlo, este vino tiene una entrada poderosa que cautiva desde el primer sorbo. Se destaca por su carácter mineral, que le aporta una personalidad única. Además, su acidez equilibrada le da un buen equilibrio y una sensación refrescante en el paladar.