Hiriart Roble

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Hiriart Roble es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% Vol y está elaborado por la Bodegas Hiriart. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Cigales).

Elaboración:

Las parcelas se ubican a altitudes que oscilan entre los 710 y 790 metros, abarcando una extensión de 42 hectáreas. Los viñedos tienen una antigüedad que va desde los 25 hasta los 85 años, y se asientan sobre una diversidad de suelos que van desde cantos, arenas y limos, hasta arcillas, margas y calizas.

En cuanto a la elaboración de los vinos, se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío con el fin de realzar la extracción aromática y estabilizar la carga polifenólica. Posteriormente, se procede a un cuidadoso proceso de envejecimiento en barricas para aportar al vino un sutil matiz de crianza que no eclipse las características varietales. Este envejecimiento se realiza durante 4 meses en madera de roble francés, americano y centroeuropeo, siendo la edad promedio de las barricas de 2 años. Finalmente, el vino reposa durante dos meses más en botella para redondear su perfil antes de salir al mercado.

Cata:

Se presenta con un color rojo picota intenso con destellos morados y púrpuras.

En la nariz, se perciben aromas de fruta roja del bosque que se entrelazan con notas de canela, pimienta y toques suaves de la madera de la barrica.

Al probarlo, se destaca por su buen paso, siendo carnoso y con una notable presencia de fruta. Se caracteriza por ser un vino equilibrado, con taninos dulces y agradables, que no resultan agresivos. Además, su retrogusto es excepcional, con una explosión de sabores de fruta madura que perduran en el paladar.