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Las Jaras

19,00 

Las Jaras es un encantador vino que proviene de las bodegas Fuentes del Silencio, un nombre que rinde homenaje al viñedo de donde se cosechan las uvas, ubicado en el sur del Valle del Jamuz, en León.

Este lugar está rodeado de hermosos matorrales de jara, cuya esencia se refleja sutilmente en el sabor del vino. El vino Las Jaras se compone principalmente de uvas Mencía y Prieto Picudo, con un toque de Alicante Bouschet que añade una nota única.

Presentación

Graduación

Tipo de uva

, ,

Max. Puntuación Parker

Max. Puntuación Peñín

No hay Stock
Empaquetado en cajas con garantía Anti-Rotura.
Entrega en 2 o 3 Días Laborables.
Pago Seguro con:
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Información sobre Las Jaras

Variedades:

Mencía % No especificado
Prieto Picudo % No especificado
Alicante bouschet % No especificado

Características:

Las Jaras es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía, Prieto Picudo y Alicante bouschet. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% vol. y está elaborado por la Bodega Fuentes del Silencio. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

Este vino, originario del pueblo de la bodega, es el resultado de una cuidadosa selección de parcelas a lo largo del Valle del Jamuz y lleva el nombre de la flor predominante en el paisaje: la jara. Las viñas de las que proviene tienen en promedio 70 años y son de tipo prefiloxérico, cultivadas en suelos arcillosos bajo un clima continental con influencia atlántica.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos, con una selección minuciosa de uvas en el viñedo. En cuanto a la vinificación, las uvas se vuelcan en tinas de madera troncocónicas de roble francés, donde son pisadas y fermentadas con levaduras autóctonas, añadiendo solo una pequeña cantidad de sulfuroso. La maceración se extiende por 35 días y la fermentación maloláctica tiene lugar en tinas de roble y depósitos de hormigón.

Tras este proceso, el vino envejece durante 9 meses en las mismas tinas en las que fermentó, adquiriendo así sus características únicas.

Cata:

Se presenta con un tono brillante y con un profundo color rojo rubí.

En la nariz, destaca por su intensidad y complejidad, mostrando delicados aromas de frutos negros, toques balsámicos y recuerdos de jara y monte bajo.

Al probarlo, se caracteriza por ser amable, goloso y con una vivacidad que lo hace muy agradable al paladar.

Opiniones Las Jaras

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