Pegaso Granito

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43,84 €

Pegaso Granito es un vino de Telmo Rodríguez, un visionario en el mundo del vino, descubrió el potencial vinícola del desconocido pueblo de Cebreros en Ávila.

Este proyecto es una verdadera muestra de dedicación a la revitalización de viñedos que habían sido olvidados. Cebreros se distingue por la singular composición de sus suelos, con una notable presencia de pizarra que confiere una intensa mineralidad a las uvas.

Graduación	15% Vol
Presentación	75 cl
Tipo de uva	Garnacha tintorera

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Empaquetado en cajas con garantía Anti-Rotura.

Entrega en 2 o 3 Días Laborables.

Pago Seguro con:

Información sobre Pegaso Granito

Variedades:

Garnacha tintorera 100%

Características:

Pegaso Granito es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Bodega Compañía de Vinos Telmo Rodriguez. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

Ubicado en los parajes de El Robledillo y El Mojón en Cebreros, este viñedo en vaso antiguo se sitúa entre los 800 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos están compuestos por granitos de origen magmático, caracterizados por ser someros, de textura gruesa y con un drenaje excepcional.

La vendimia se realiza de forma manual, utilizando cajas de 14 kilogramos para recolectar las uvas. La vinificación se lleva a cabo mediante la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 4.000 kilogramos, mientras que el envejecimiento se realiza durante 18 a 24 meses en barricas de roble francés de 600 litros.

Cata:

Se presenta con un color cereza poco intenso a la vista.

En la nariz, se perciben notas de bayas silvestres maduras, con un toque picante, aromas de hierbas aromáticas mediterráneas y recuerdos del bosque en otoño.

Al probarlo, se destaca por su equilibrio, madurez, con una presencia sutil de roble y unos taninos muy finos y suaves que lo hacen sabroso al paladar.