Ramón Bilbao Crianza

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Ramón Bilbao Crianza es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14% Vol y está elaborado por la Bodegas Ramón Bilbao. Pertenece a la Denominación de Origen (DOCa Rioja).

pH: 3.49;

Acidez Total: 5.68 gr/l expresado en ácido tartárico

Elaboración:

En el viñedo, se encuentran suelos compuestos por una mezcla de arcilla, aluvión y caliza, que aportan características únicas a las vides.

La vendimia se llevó a cabo de forma manual. En cuanto a la elaboración, las uvas se separan por pagos y se controla la temperatura de fermentación, que se mantiene entre 28 y 29 grados. El proceso de descube se realiza de manera ágil, buscando alcanzar los niveles óptimos de extracción de color. Finalmente, el vino es sometido a una crianza en barricas de roble americano, que aportará complejidad y matices al producto final.

Cata:

Se presenta con un color rojo granate, con una capa de intensidad media que se muestra limpio y brillante, además de exhibir una notable densidad en las lágrimas que se deslizan por la copa.

En la nariz, destaca por su intensidad media, donde se perciben aromas de fruta negra fresca, como mora y zarzamora, acompañados de toques de regaliz y sutiles notas dulces que evocan la nuez moscada, la canela, la vainilla y el pan dulce.

Al probarlo, se revela como un vino intenso, con una acidez equilibrada y un cuerpo medio, donde los taninos se sienten bien integrados. Al finalizar, en el retrogusto, se pueden redescubrir las notas de fruta negra y los matices amaderados que enriquecen la experiencia.