Ramón Bilbao Gran Reserva

Variedades:

Tempranillo 90%
Graciano 7%
Mazuelo 3%

Características:

Ramón Bilbao Gran Reserva es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Tiene una graduación alcohólica del 14% Vol y está elaborado por la Bodegas Ramón Bilbao. Pertenece a la Denominación de Origen (DOCa Rioja).

Elaboración:

El viñedo conocido como Caramonte y Carrapaciña se ubica en las localidades de Ábalos y Labastida, a una altitud que oscila entre los 600 y 700 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos tienen una edad promedio que ronda los 60 a 65 años, lo que contribuye a la calidad de sus uvas. El suelo en Ábalos se caracteriza por ser arenoso y descompuesto de roca madre, mientras que en Labastida se presenta con componentes arenosos y aluviales.

La vendimia se llevó a cabo de forma manual, seleccionando las uvas según el grado de maduración de cada parcela. En la vinificación, se realizó una maceración en frío durante cuatro días, seguida de una fermentación controlada que duró hasta 16 días. Posteriormente, se llevó a cabo la maloláctica en depósitos de hormigón.

El vino fue sometido a un envejecimiento de 30 meses en barricas de roble americano. Una vez embotellado, el vino pasó 48 meses descansando en el botellero antes de su salida al mercado.

Cata:

Se presenta con un atractivo color rojo granate.

En la nariz, se pueden apreciar intensos aromas de frutas maduras, como moras y ciruelas, complementados con sutiles notas de cereza y un toque de hierbas aromáticas, destacando el romero. La influencia de la barrica es evidente, aportando matices de galleta María y turrón, junto con notas torrefactas y de cacao, además de un ligero atisbo de cuero.

Al probarlo, se caracteriza por su longitud y persistencia, ofreciendo un volumen notable. Su acidez está bien equilibrada, mientras que los taninos se presentan domados, lo que contribuye a una experiencia gustativa agradable.