Valparaíso Roble

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Valparaíso Roble es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% Vol y está elaborado por la Bodegas Valparaíso. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del duero).

Elaboración:

El viñedo del que provienen estas uvas tiene una antigüedad media de más de treinta años y está plantado en suelos franco-arcillosos. Estas características del terreno aportan cuerpo y estructura a los vinos que se producen. La zona presenta un clima de tipo continental, con inviernos largos y muy fríos y veranos cortos y cálidos, lo que tiene un impacto significativo en la maduración de la fruta y en la formación del color del vino.

Su proceso de elaboración sigue el método tradicional, que incluye el despalillado y la maceración del mosto, permitiendo que este permanezca en contacto con las pieles de la uva. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura media de 26 ºC.

Para la crianza del vino, se mantiene en barricas de roble francés y americano durante un periodo de 4 meses, lo que permite alcanzar una perfecta combinación entre los sabores de la fruta y las notas que aporta la madera.

Cata:

Se presenta con un atractivo color rojo picota en su apariencia.

En la nariz, se pueden apreciar claramente las notas de frutos rojos que se entrelazan con un sutil trasfondo de madera.

Al probarlo, su textura es aterciopelada y suave, dejando una persistencia agradable en el paladar.