El Jorco San Esteban

Variedades:

Garnacha tintorera 100%

Características:

El Jorco San Esteban es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Viñedos El Jorco. Pertenece a la Denominación de Origen (DOP Cebreros).

Elaboración:

Ubicadas en una única parcela en el pueblo de San Esteban, se encuentran las viñas antiguas cultivadas siguiendo los principios de la viticultura ecológica a una altitud de 900 metros. El suelo, compuesto principalmente por granito descompuesto, y el clima continental de la zona contribuyen a la singularidad de estos vinos.

La vinificación se realiza de forma tradicional, con fermentación en barrica abierta utilizando racimos enteros y levaduras autóctonas. Posteriormente, los vinos pasan por un envejecimiento en barricas de roble francés de 500 litros durante aproximadamente 22 meses, lo que aporta complejidad y estructura a la crianza.

Cata:

Se presenta con un color rojo violáceo.

En la nariz, es delicado, fresco y jugoso, este vino ofrece un cautivador abanico aromático en el que resaltan las notas de fruta roja fresca, especias y ligeras pinceladas ahumadas.

Al probarlo, se presenta con una intensidad, armonía y frescura que lo hacen memorable para cualquier amante del vino.