Carballo Galego

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Carballo Galego es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Condes de Albarei. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

La singularidad de la uva Albariño se entrelaza con la esencia del carballo en este vino excepcional y complejo, que ha tenido un periodo de crianza en barrica de tres meses, durante los cuales se ha trabajado sobre sus lías mediante battonages periódicos.

Reposa en botella durante varios meses en la bodega, hasta que culmina su proceso de maduración, asegurando que el vino alcance su máxima expresión y que esta calidad se conserve a lo largo del tiempo.

Cata:

Se presenta con un color amarillo limón adornado con destellos dorados.

En la nariz, se caracteriza por una notable intensidad aromática, donde se fusionan las notas de fruta madura, características de su variedad de uva, con los aromas típicos que provienen de su crianza en barrica, revelando matices especiados, así como toques de café, vainilla y coco.

Al probarlo, se presenta como un vino denso y glicérico, con una sensación de longitud y una gran persistencia en sus aromas.