Pazo Cilleiro

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Pazo Cilleiro es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Muriel Wines. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Los viñedos de alta calidad, situados cerca de la bodega en el Valle del Salnés, en Pontevedra, albergan cepas de Albariño 100%, con edades que oscilan entre los 20 y 25 años. Estos viñedos se cultivan tanto en espaldera como mediante el método tradicional de emparrado. Los suelos, de origen granítico y ricos en cuarzo, presentan una textura arenosa. El clima es oceánico, caracterizado por temperaturas medias suaves y una alta pluviosidad que supera los 1.500 mm anuales.

La vendimia se realizó a mano, utilizando pequeñas cajas. La fermentación se llevó a cabo durante 14 días en depósitos de acero inoxidable. Tras unas semanas de reposo en estos depósitos, el vino fue presentado al mercado.

Cata:

Se presenta con un color dorado muy brillante, con destellos verdes que le dan un toque especial.

En la nariz, se percibe una aroma muy limpio y expresivo, con notas cítricas y de frutas blancas, así como el delicado perfume de pequeñas flores blancas.

Al probarlo, es refrescante y ágil en boca. La frescura se mantiene y deja una sensación agradable que persiste por un tiempo. Además, destaca su redondez y profundidad, lo cual indica que este vino tiene un gran potencial para evolucionar y mejorar con el tiempo.