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Pazo Cilleiro

9,50 

Pazo Cilleiro es un vino blanco elaborado exclusivamente con la uva Albariño.

Proviene de una cosecha de excelente calidad, los viñedos, que tienen entre 20 y 25 años de antigüedad, se encuentran en el hermoso Valle del Salnés, una de las mejores zonas de producción de vinos de Rías Baixas.

Graduación

Presentación

Tipo de uva

Información sobre Pazo Cilleiro

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Pazo Cilleiro es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Muriel Wines. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Los viñedos se encuentran cerca de la bodega y están plantados en hileras y en un estilo de enrejado. Tienen una edad promedio de entre 20 y 25 años. El suelo en el que crecen es de origen granítico, rico en cuarzo y con una textura arenosa.

El clima en esta región es oceánico, lo que significa que las temperaturas son suaves y las precipitaciones son generalmente muy altas. Esto crea condiciones ideales para el cultivo de las uvas.

La cosecha se realiza de forma manual, con los trabajadores recogiendo las uvas a mano en pequeñas cajas. Este proceso tiene lugar durante la segunda quincena de septiembre, cuando las uvas han alcanzado su madurez óptima.

Una vez recolectadas, las uvas se someten a una fermentación durante 14 días en depósitos de acero inoxidable. Esto permite que los sabores y aromas se desarrollen de manera óptima.

Después de la fermentación, el vino pasa al menos 2 meses en crianza en depósito, y luego se guarda en botella durante al menos otros dos meses más. Este proceso de envejecimiento permite que el vino se suavice y desarrolle su carácter distintivo.

Cata:

Se presenta con un color dorado muy brillante, con destellos verdes que le dan un toque especial.

En la nariz, se percibe una aroma muy limpio y expresivo, con notas cítricas y de frutas blancas, así como el delicado perfume de pequeñas flores blancas.

Al probarlo, es refrescante y ágil en boca. La frescura se mantiene y deja una sensación agradable que persiste por un tiempo. Además, destaca su redondez y profundidad, lo cual indica que este vino tiene un gran potencial para evolucionar y mejorar con el tiempo.

Opiniones Pazo Cilleiro

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