Triay Godello

Información sobre Triay Godello

Variedades:

Godello 100%

Características:

Triay Godello es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Triay. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Monterrei).

Elaboración:

La Finca Terreo es conocida por sus viñedos propios, los cuales son trabajados cuidadosamente a mano utilizando prácticas tradicionales de cultivo. En estos viñedos, las uvas se cultivan con el máximo respeto y cuidado, y de forma principalmente manual. La finca cuenta con cepas que fueron injertadas hace 20 años con la variedad más antigua de esta uva, proveniente de viñedos con más de 100 años y adaptadas de manera óptima al terreno, clima y zona en la que se encuentran.

El suelo es de tipo granítico-arenoso, con algunas zonas de arcilla, lo cual proporciona características únicas a los vinos que se producen allí. El clima de la finca es atlántico, con influencia continental, lo que también influye en el carácter de los vinos.

La vendimia se realiza de forma totalmente manual, llevando a cabo una doble selección de las uvas. En primer lugar, se realiza una selección en la propia viña, donde solo se cosechan las uvas que cumplen con los estándares de calidad óptimos. Posteriormente, se realiza una segunda selección en la bodega, antes del proceso de despalillado.

La vinificación se realiza mediante una fermentación alcohólica a una temperatura de 15 °C, en depósitos de acero inoxidable. Además, los vinos pasan por un proceso de crianza sobre sus propias lías durante 3 meses, siguiendo los procesos naturales utilizados por nuestros antepasados.

Antes de ser embotellados, los vinos pasan por un proceso de estabilización y filtrado, para asegurar su calidad y mantener sus características únicas.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pajizo verdoso que llama la atención de inmediato. Su apariencia fresca y brillante es un indicativo de la calidad que se encuentra en su interior.

En la nariz, los aromas se hacen presentes de manera cautivadora. Una interesante intensidad aromática se revela, trayendo consigo recuerdos de frutas de hueso, como melocotones y albaricoques. También se pueden detectar notas de manzana verde y cítricos, que aportan una sensación refrescante y vibrante. Además, se perciben elegantes toques florales, que añaden un toque de sofisticación a la experiencia olfativa.

Al probarlo, se descubre una textura untuosa y densa en boca. La acidez se encuentra perfectamente equilibrada, lo que permite que cada sorbo sea una experiencia placentera y armoniosa. Los sabores de frutas vuelven a inundar el paladar, recordando a las sensaciones olfativas previas. La persistencia de estos sabores es intensa, larga y elegante, dejando una impresión duradera en el paladar.