Modus Vivendi Ribeiro

Variedades:

Treixadura % No especificado
Albariño % No especificado
Loureira % No especificado

Características:

Modus Vivendi Ribeiro es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Treixadura, Albariño y Loureira. Tiene una graduación alcohólica del 12% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Costeira. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

El Pazo de Toubes se encuentra a una distancia de 50 kilómetros del océano Atlántico, a una altitud que oscila entre los 200 y 400 metros sobre el nivel del mar. Este viñedo, que se extiende por una superficie de 9 hectáreas, cuenta con plantas en espaldera y tiene una edad promedio de aproximadamente 20 años.

El suelo en el que se cultivan las vides presenta una textura arenosa de origen granítico, lo que lo hace altamente permeable y bien aireado, además de poseer una acidez natural adecuada. La región donde se sitúa el viñedo disfruta de un clima que combina características atlánticas de transición con influencias mediterráneas.

La vendimia se realiza de forma manual, recolectando las uvas en cajas de 18 kilos. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo de manera tradicional en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16ºC. Tras este proceso, el vino se somete a una crianza de 4 meses sobre sus lías, seguido de una maduración en depósito.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pajizo que se realza con suaves destellos dorados, lo que le confiere una apariencia limpia y brillante.

En la nariz, se revela como un vino de aromas intensos, donde se perciben claramente frutas de hueso junto a notas cítricas, todo ello respaldado por un delicado trasfondo balsámico que aporta complejidad.

Al probarlo, se manifiesta como un vino con una estructura notable, que resulta sabroso y envolvente en el paladar. Su final es fresco y se prolonga de manera notable, dejando una grata impresión.