Pazo Serantellos

Información sobre Pazo Serantellos

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Pazo Serantellos es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 11.5% Vol y está elaborado por la Bodega Condes de Albarei. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Para su elaboración, Pazo Serantellos pasa por una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se mantiene en estos depósitos hasta el momento del embotellado, lo que ralentiza su evolución.

Este proceso cuidadoso garantiza una óptima calidad y permite que el vino alcance su máximo potencial en el momento perfecto.

Cata:

Se presenta con un atractivo color amarillo pálido, con reflejos acerados y verdosos, mostrando gran limpieza y brillo. Al girar la copa, se aprecia una fina, abundante y lenta lágrima.

En la nariz, se destaca su carácter varietal, con aromas de ricas frutas de hueso y delicadas flores blancas, sin notas de levadura.

Al probarlo, se revela fino, jovial y elegante, con un cierto volumen y equilibrio. La fruta se hace presente, recordando las sazonadas frutas blancas percibidas en la fase olfativa. Su textura es untuosa y glicérica, brindando una sensación amable y placentera. La fresca acidez invita a seguir bebiendo, asegurando que este vino alcance su máxima expresión durante varios años. El paso de boca es fino y frutal, y su longitud se extiende notablemente, con una permanencia moderada.