Muti

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Muti es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Compañía de Vinos del Atlantico. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Este maravilloso vino proviene de las uvas cultivadas en la finca Eira da Juapa, ubicada en Meis, en la subzona del Valle del Salnés. Las cepas que se utilizan para su elaboración tienen una edad impresionante, algunas con más de 100 años y otras con al menos 40 años de vida.

El suelo en el que crecen estas uvas es una combinación de granito y esquistos, lo que le da al vino una característica única y distintiva.

El proceso de vinificación de este vino también es especial. Las uvas se someten a una maceración con las pieles durante 24 horas, lo que permite extraer todos los aromas y sabores de la fruta. Posteriormente, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, lo que garantiza una temperatura controlada y una fermentación adecuada.

Después de la fermentación, el vino pasa por un envejecimiento en fudre de 5.000 litros durante un año. Esta crianza en barricas de gran tamaño aporta una suavidad y complejidad al vino, permitiendo que se desarrolle plenamente y adquiera una elegancia excepcional.

Cata:

No hay información sobre la cata de este vino.