Tamborá Godello

Variedades:

Godello 100%

Características:

Tamborá Godello es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Costeira. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

En la subzona del Val do Avia, dentro de la Denominación de Origen Ribeiro en Galicia, se encuentran los viñedos de San Cibrao, situados a unos 50 kilómetros del Océano Atlántico. Estos viñedos, orientados al suroeste y situados a una altitud que varía entre 200 y 325 metros, están plantados en espaldera, utilizando el sistema de guyot y adaptándose a bancales y laderas de suave inclinación. Las vides, de aproximadamente 20 años de edad, crecen en suelos arenosos de origen granítico con presencia de esquistos. Estos suelos, de baja capacidad de retención, ofrecen buena aireación y una acidez natural adecuada.

La elaboración del vino sigue un proceso meticuloso: la vendimia se realiza manualmente en cajas de 18 kg, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 18 ºC, y el vino se cría sobre lías durante un período de 4 a 6 meses antes de su maduración final en depósito.

Cata:

Se presenta con un color amarillo verdoso con destellos dorados. Su aspecto es limpio y brillante, lo cual indica que se trata de un vino bien elaborado.

En la nariz, se percibe un aroma intenso y muy expresivo. Se pueden distinguir claramente las notas de fruta blanca, que le aportan frescura y dulzura al vino. Además, se pueden apreciar matices florales y botánicos, que añaden complejidad y elegancia a la experiencia aromática.

Al probarlo, este vino se muestra equilibrado y amplio. Tiene una textura sabrosa y llena de sabor, que se extiende en el paladar y brinda una sensación placentera. El final es fresco y persistente.