Tamborá Godello

Información sobre Tamborá Godello

Variedades:

Godello 100%

Características:

Tamborá Godello es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Costeira. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

Este vino tiene la particularidad de provenir de suelos de origen granítico, que le aportan una diversidad única. Estos suelos presentan una textura franco-arenosa, aunque también se pueden encontrar algunas zonas con arcilla.

La vendimia de las uvas se realiza de forma manual y se utilizan cajas de 18 kilos para recolectarlas. Esto garantiza que las uvas lleguen en perfectas condiciones a la bodega para su posterior vinificación.

Una vez en la bodega, se realiza una breve maceración prefermentativa para extraer los aromas y sabores característicos de las uvas. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, donde se controla la temperatura entre 16 y 18ºC. Esto permite conservar los aromas frutales y mantener la frescura del vino.

Después de la fermentación, el vino pasa por un proceso de envejecimiento sobre lías finas durante cuatro meses. Este contacto con las lías aporta complejidad y textura al vino, añadiendo notas cremosas y untuosidad en boca.

Cata:

Se presenta con un color amarillo verdoso con destellos dorados. Su aspecto es limpio y brillante, lo cual indica que se trata de un vino bien elaborado.

En la nariz, se percibe un aroma intenso y muy expresivo. Se pueden distinguir claramente las notas de fruta blanca, que le aportan frescura y dulzura al vino. Además, se pueden apreciar matices florales y botánicos, que añaden complejidad y elegancia a la experiencia aromática.

Al probarlo, este vino se muestra equilibrado y amplio. Tiene una textura sabrosa y llena de sabor, que se extiende en el paladar y brinda una sensación placentera. El final es fresco y persistente, lo cual invita a seguir disfrutando de cada sorbo.