Ramón Bilbao Verdejo

Variedades:

Verdejo 100%

Características:

Ramón Bilbao Verdejo es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Verdejo. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodegas Ramón Bilbao. Pertenece a la Denominación de Origen (DOCa Rioja).

pH: 3.1;

Acidez Total: 5.9 gr/l expresado en ácido tartárico.

Elaboración:

Finca Las Amedias es un viñedo que se encuentra a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos son pobres, con escasa materia orgánica y compuestos de grava, lo que favorece la aireación y el drenaje de las raíces de las vides. El clima en esta región es continental.

La cosecha se realizó de forma manual. En cuanto a la vinificación, se llevó a cabo una maceración prefermentativa en frío, lo que permitió una mayor liberación de los aromas varietales. A lo largo de todo el proceso de elaboración, se utilizaron gases inertes, lo que ayudó a preservar la calidad de los vinos, evitando el contacto con el oxígeno y contribuyendo a una mayor longevidad del producto final.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pálido con sutiles reflejos verdosos, destacando por su intensidad media. Su apariencia es limpia y brillante, con una notable presencia de lágrimas en la copa.

En la nariz, se manifiestan predominantemente aromas frutales, donde los cítricos como la mandarina y el pomelo son protagonistas. También se aprecian delicadas notas florales de jazmín y sutiles recuerdos herbáceos de hinojo.

Al probarlo, ofrece una acidez refrescante y un cuerpo sedoso que se encuentra bien equilibrado. En el retronasal, vuelven a resaltar las notas florales junto con la frescura de la fruta, creando una experiencia gustativa armoniosa.