The Cup & Rings Albariño

Información sobre The Cup & Rings Albariño

Variedades:

Albariño 100%

Características:

The Cup & Rings Albariño es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega El Escocés Volante. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Este vino es elaborado en suelos graníticos, bajo un clima atlántico. La cosecha se realiza de forma manual, cuidadosamente seleccionando las uvas y colocándolas en cajas de 20 kilogramos.

La vinificación de este vino es un proceso meticuloso. Las uvas son conservadas en frío antes de ser suavemente prensadas durante 7 horas, para extraer y mantener el carácter varietal. El mosto resultante se estabiliza en frío y luego se realiza la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada entre los 17 y los 18 ºC. Es interesante destacar que la mitad del vino realiza también la fermentación maloláctica, lo cual agrega complejidad y una cierta cremosidad al vino final.

Después de la fermentación, este vino se somete a un envejecimiento en depósitos durante 30 meses, permaneciendo sobre lías. Luego de este proceso, se realiza la filtración y finalmente se embotella.

Cata:

Se presenta con un color amarillo claro, casi pajizo, con matices verdosos que le aportan frescura.

En la nariz, los aromas característicos de la variedad de uva se hacen evidentes. Se pueden distinguir claramente notas de melocotón, madreselva y frutas de hueso, que le otorgan un carácter frutal y floral muy destacado. Además, se perciben sutiles toques minerales que añaden complejidad al conjunto.

Al probarlo, este vino sorprende por su cuerpo medio y su elegancia. Su acidez, presente pero equilibrada, aporta una sensación crujiente y refrescante. Los sabores que se despliegan en el paladar son sumamente agradables, destacando la fruta fresca en todo su esplendor. Además, se pueden apreciar recuerdos salinos y minerales, que le confieren un carácter único y una personalidad propia.