Información sobre The Flower and the Bee Treixadura
Variedades:
Treixadura 100%
Características:
The Flower and the Bee Treixadura es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Treixadura. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Coto de Gomariz. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).
Elaboración:
En la región de Gomariz, se ha llevado a cabo una cuidadosa selección de los viñedos más jóvenes. Estos viñedos son cultivados utilizando la técnica de conducción en espaldera y poda doble, utilizando los métodos de cordón Royat y Guyot.
El suelo en el que se cultivan estas vides está compuesto principalmente por arenas graníticas, lo que aporta características únicas al vino.
El clima en esta región es de tipo templado y cálido, lo que favorece el crecimiento y maduración de las uvas.
Durante la cosecha, se realiza una vendimia manual en cajas de 18 kilogramos, asegurando que las uvas lleguen en óptimas condiciones a la bodega.
En cuanto a la vinificación, se realiza un prensado y selección de mosto yema, obteniendo así la mejor calidad de jugo. Posteriormente, se lleva a cabo un desfangado estático y la fermentación se realiza a baja temperatura, para preservar los aromas y sabores característicos de la uva.
Además, se utiliza levaduras autóctonas y también se añaden levaduras comerciales, para asegurar una fermentación completa y equilibrada. El vino es afinado en depósito, permitiendo que se desarrolle y se integren todos sus componentes.
Cata:
Se presenta con un color amarillo brillante que destaca en la copa.
En la nariz, se identifican potentes aromas de huerto mineral con toques sutiles de fruta y un toque refrescante de limón.
Al probarlo, este vino penetra con fuerza, dejando una impresión duradera. No solo eso, sino que también ha notado que la calidad de este vino es excepcional, y se eleva aún más en el final.
Opiniones The Flower and the Bee Treixadura
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