Faustino Rivero Ulecia Albariño Rías Baixas

Variedades:

Albariño % No especificado

Características:

Faustino Rivero Ulecia Albariño Rías Baixas es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Marqués del Atrio. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Este vino se elabora siguiendo la tradición viticultora gallega, donde los viñedos se cultivan en forma de emparrado. Para su vinificación, se realiza un despalillado completo y se estrujan parcialmente las uvas, dejando una proporción significativa de bayas enteras.

Posteriormente, las uvas se dejan macerar durante aproximadamente 6 a 8 horas, para luego ser prensadas. El mosto obtenido se deja decantar durante 24 horas y luego se realiza un trasegado. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura de 15 a 18 ºC, utilizando levaduras seleccionadas.

Este proceso de vinificación busca resaltar las características propias de las uvas, permitiendo que el mosto obtenga los aromas y sabores característicos de la variedad de uva utilizada. El resultado es un vino fresco y equilibrado, con una notable expresión frutal y una acidez refrescante.

Cata:

Se presenta con un color amarillo limón con destellos dorados. Es como si el sol se hubiera capturado en cada gota de este líquido precioso.

En la nariz, recibidos una sinfonía de aromas que cautivan. Las notas cítricas de lima son las protagonistas, brindando una frescura y vitalidad que nos invita a dar el primer sorbo. Pero también hay espacio para las notas florales, que nos transportan a un jardín en plena primavera, y un elegante fondo herbáceo que nos recuerda a un paseo por el campo.

Al probarlo, este vino  deleita con su frescura y equilibrio. Tiene una notable presencia, llenando nuestra boca con su volumen y textura sedosa. Y su final es simplemente delicioso, con un regusto cítrico que perdura en el paladar y nos invita a seguir disfrutando de cada sorbo.