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Dominio de Atauta

27,63 

Dominio de Atauta es un vino que proviene de una selección de viñas antiquísimas, algunas de ellas sin haber sido afectadas por la filoxera, situadas en el corazón del valle de Atauta, en la provincia de Soria.

Este vino es un verdadero testimonio de la complejidad y el equilibrio, destacando por su uso de la variedad Tempranillo, que le confiere una sublime frescura y elegancia.

* Envío gratis
* (Pedido mínimo de 6 botellas)

Presentación

Graduación

Tipo de uva

Max. Puntuación Parker

Max. Puntuación Peñín

Hay Stock
Empaquetado en cajas con garantía Anti-Rotura.
Entrega en 2 o 3 Días Laborables.
Pago Seguro con:
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Información sobre Dominio de Atauta

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Dominio de Atauta es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Bodega Dominio de Atauta. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Con una cuidadosa selección de 25 terruños ubicados entre 940 y 1.010 metros sobre el nivel del mar en el valle de Atauta, este vino se destaca por la altitud de sus viñedos, que se distribuyen en laderas, páramos y en el fondo del valle. Las cepas utilizadas son 100% prefiloxéricas, con una edad que oscila entre los 130 y los 190 años, lo que aporta una riqueza y complejidad únicas al producto final.

El suelo en el que crecen estas viñas es principalmente de arenas calcáreas con canto rodado, franco-arenoso o arcilloso, descansando sobre un lecho de roca calcárea a diferentes profundidades. Este entorno geológico influye directamente en la mineralidad y estructura del vino. El clima es continental con matices mediterráneos, lo que se traduce en inviernos largos y fríos, y veranos cortos y calurosos, condiciones ideales para el cultivo de la vid.

En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo por ‘terroirs’, es decir, por parcelas específicas, utilizando tinas de madera y depósitos de hormigón seleccionados en función de las características de las uvas de cada terruño. El envejecimiento se realiza durante 14 meses en barricas de roble francés, siendo el 15% nuevas y el 85% usadas, seguido de 4 meses adicionales en tinas de roble francés de 5.200 litros de capacidad. Este proceso de crianza aporta estructura, complejidad y elegancia al vino, resaltando sus características únicas derivadas de su origen y elaboración.

Cata:

Se presenta con un color brillante de tonalidad picota y destellos violáceos que llaman la atención.

En la nariz, se percibe un aroma franco, intenso y complejo, donde destacan las frutas rojas y negras junto con notas de hierbas aromáticas que se mezclan de manera armoniosa. Además, se puede apreciar un sutil fondo mineral de tiza, que proviene de la roca calcárea característica del Valle de Atauta, aportando una capa adicional de complejidad al vino.

Al probarlo, este vino se distingue por su elegancia y delicadeza, mostrando un marcado carácter mineral que refleja la influencia del terroir en su perfil de sabor.

Opiniones Dominio de Atauta

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