Finca Cuarta Mencía Barrica

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Finca Cuarta Mencía Barrica es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Finca Cuarta. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeira Sacra).

Elaboración:

Finca Cuarta es el nombre que identifica un excepcional viñedo ubicado en el corazón de la prestigiosa región vinícola de La Ribeira Sacra. En la elaboración de este vino, se utiliza una técnica especial en la que la pasta de uva se enfría a 5°C con nieve carbónica, maximizando la extracción de compuestos llamados antocianos, que contribuyen a una estructura fenólica más rica y compleja.

Después de esta etapa, el vino pasa por un proceso de fermentación alcohólica que se extiende aproximadamente durante 15 días. Luego, se somete a la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez completadas estas fases, el vino se traslada a barricas de roble francés, donde envejece durante un mínimo de 6 meses antes de ser embotellado. Tras el embotellado, el vino reposa en botella durante un período adicional de 3 a 4 meses antes de llegar al mercado.

El resultado es un vino de alta calidad que refleja la pasión y la dedicación a la viticultura de «Finca Cuarta», ofreciendo una experiencia de sabor única y refinada para los amantes del vino.

Cata:

Se presenta con un atractivo color rojo picota con una capa profunda y un ribete de tonos violáceos intensos.

En la nariz, se destacan notas tostadas que provienen de su paso por barricas de madera, así como una intensa presencia de fruta roja madura.

Al probarlo, se revela como un vino carnoso y tierno, con matices de café que se mezclan armoniosamente con la fruta roja madura. Su persistencia en el paladar es notable, ofreciendo una experiencia de sabor larga y gratificante.