Lar de Maía 7º Autor

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Lar de Maía 7º Autor es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% Vol y está elaborado por la Bodega Lar de Maía. Pertenece a la Denominación de Origen (IGP Castilla y León).

Elaboración:

Con una larga tradición en la elaboración de vinos, estos viñedos centenarios han sido testigos de numerosas cosechas a lo largo de los años. La vendimia se realiza de forma manual, cuidando cada detalle y recolectando las uvas en cajas de 18 kilogramos para preservar su calidad.

En cuanto a la vinificación, el proceso es meticuloso y artesanal. Las uvas seleccionadas pasan por una mesa de selección, se despalillan y se estrujan suavemente. La maceración se prolonga durante 20 días para extraer todas las cualidades de la fruta. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés y americano, con ‘batonages’ regulares para potenciar la complejidad del vino.

Tras la vinificación, el vino envejece durante 14 a 16 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, adquiriendo notas elegantes de madera y especias. Posteriormente, se realiza una crianza en botella de al menos 12 meses para redondear su carácter y permitir que los sabores se integren de manera armoniosa.

Cata:

Se presenta con un color rojo cereza intensa, este vino ofrece en nariz una combinación de aromas frutales como las frutas del bosque, regaliz y ciruela pasa.

En la nariz, se pueden apreciar matices ahumados y especiados provenientes de su paso por barrica.

Al probarlo, se destaca por su frescura y potencia, mostrándose bien estructurado y con una evolución favorable en botella.