Quinta de Aves Phoenix

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16,70 €

Quinta de Aves Phoenix es elaborado por una bodega que se localiza en la Comarca del Campo de Calatrava, cerca de una laguna volcánica que otorga a sus vinos un carácter distintivo.

El nombre proviene de las aves que habitan la finca, ya que es un importante punto de paso migratorio para estas especies. Este entorno natural crea un paisaje excepcional, donde es posible observar más de cien variedades de aves a lo largo del año, enriqueciendo la experiencia de quienes visitan la bodega.

Graduación	13.5% Vol
Presentación	75 cl
Tipo de uva	Tempranillo
Max. Puntuación Peñín	92

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Información sobre Quinta de Aves Phoenix

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Quinta de Aves Phoenix es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodegas Quinta de Aves. Pertenece a la Denominación de Origen (VT de Castilla).

Elaboración:

El vino proviene de viejas viñas de la bodega, que tienen alrededor de 50 años y están entrenadas en vaso. Después de llevar a cabo la cosecha en el momento ideal de maduración de las uvas, se lleva a cabo una maceración prefermentativa, seguida de la fermentación alcohólica.

Una vez finalizado el proceso de fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas nuevas de roble francés, donde madura durante un periodo de 15 meses.