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Versos de Valtuille Paraje Casares

30,00 

Versos de Valtuille Paraje Casares es un exquisito vino tinto que proviene de la región de Bierzo y que ha sido cultivado con esmero por la familia Estévez.

Este vino forma parte de una colección especial dedicada a Antonio Estévez, un querido escritor y pensador originario de esa misma región. Antonio tuvo que dejar su tierra natal durante la Guerra Civil Española para escapar de las tropas franquistas, encontrando un nuevo hogar en México. Este vino no solo busca deleitar los paladares, sino también honrar y recordar el legado y las raíces de su inspiración.

Presentación

Graduación

Tipo de uva

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Max. Puntuación Parker

Max. Puntuación Peñín

Información sobre Versos de Valtuille Paraje Casares

Variedades:

Mencía 85%
Alicante bouschet 10%
Palomino 5%

Características:

Versos de Valtuille Paraje Casares es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía, Alicante bouschet y Palomino. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% vol. y está elaborado por la Estévez Bodegas y Viñedos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

El viñedo Casares se distingue por su ubicación en una de las zonas más elevadas del pueblo, lo que le otorga características florales y una elegancia distintiva. Con una altitud de 680 metros sobre el nivel del mar, este viñedo de conducción en vaso y orientación oeste cuenta con una edad promedio de 75 años. Su suelo arcilloso, rico en hierro y con presencia de cantos rodados, contribuye a la singularidad de sus uvas.

En cuanto a la vinificación, el proceso se lleva a cabo en depósitos abiertos de acero inoxidable de 2.000 litros, sin control de temperatura. La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas, seguida de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés del mismo tamaño, lo que contribuye a su desarrollo y complejidad en el proceso de crianza.

Cata:

No hay información disponible sobre la cata de este producto.

Opiniones Versos de Valtuille Paraje Casares

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