Casa Moreiras Godello

Información sobre Casa Moreiras Godello

Variedades:

Godello 92%
Albariño 5%
Treixadura 3%
Sousón 2%

Características:

Casa Moreiras Godello es un vino blanco plurivarietal elaborado con la variedad de uva Godello, Albariño, Treixadura y Sousón. Tiene una graduación alcohólica del 13% Vol y está elaborado por la Adega Casa Moreiras. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeira Sacra).

Este vino blanco es creado por el enólogo Jorge Hervella y la producción se limita a 90.000 botellas.

Elaboración:

Las uvas provienen de viñedos que se enfrentan a un clima atlántico con un toque continental. La viticultura se lleva a cabo de manera tradicional y desafiante en terrazas, en viñedos que se encuentran a una altitud de 360 metros mediante la denominada viticultura heróica. Las cepas utilizadas tienen entre 20 y 40 años de antigüedad.

La vendimia se realiza manualmente, utilizando cajas de 15 kg para asegurar la calidad de la uva. Los viñedos se asientan en suelos de origen granítico con componentes arenosos y limosos, lo que les otorga frescura y buena permeabilidad.

En cuanto a su proceso de elaboración, se inicia con un prensado suave, seguido de un período de desfangado de 48 horas. Luego, se lleva a cabo una maceración prefermentativa a baja temperatura, seguida de una fermentación controlada. Finalmente, el vino se somete a un proceso de estabilización en frío, clarificación y embotellado.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pálido, claro y brillante, con reflejos que recuerdan al acero.

En la nariz, se caracteriza por tener aromas fuertemente frutales, con notas que nos hacen pensar en manzana verde, plátano, ciruelas, pomelo y un sutil toque floral en segundo plano.

Al probarlo, se destaca por su intensidad en boca, con un sabor dominado por la fruta, que es sabroso y cálido. Además, su fresca acidez le da un equilibrio agradable, y su sabor perdura en el paladar durante un tiempo considerable.