Castro Candaz La Vertical

Información sobre Castro Candaz La Vertical

Variedades:

Godello 100%

Características:

Castro Candaz La Vertical es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13% Vol y está elaborado por Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeira Sacra) y a la Subzona de Chantada.

Elaboración:

El suelo de esta región se caracteriza porque está compuesto mayormente por rocas graníticas y arcillosas. Una vez que las uvas de Castro Candaz La Vertical han sido cuidadosamente cosechadas y transportadas a las instalaciones de la bodega, comienza un proceso de fermentación meticuloso. La vinificación sigue una tradición arraigada y se ejecuta con precisión.

Después de la fermentación, Castro Candaz La Vertical se somete a un período de crianza en barricas de roble francés, un proceso crucial que añade profundidad y complejidad a sus cualidades. Finalmente, una vez alcanzada la madurez deseada, el vino es embotellado y está listo para ser compartido con el mundo a través de su comercialización.

Cata:

Se presenta con un espléndido lienzo de tonalidades doradas y amarillas, radiante y limpio como una joya resplandeciente.

En la nariz, se despiertan evocaciones de fruta madura y un sutil rastro de fragancia floral, mientras los matices cítricos asoman en primer plano, y se entretejen con delicadeza los encantos del membrillo y el mango. Al final, un toque mineral se cierne como un telón en el escenario de este perfume embriagador.

Al probarlo, el equilibrio es la nota dominante, con una frescura que refresca los sentidos y una estructura sólida que sostiene cada matiz.