Martín Códax Albariño

Información sobre Martín Códax Albariño

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Martín Códax es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Martín Códax. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Un minucioso y dedicado proceso se sigue paso a paso para asegurar su autenticidad varietal y la tradicional esencia de los vinos originarios de esta encantadora región. La esencia del Martín Códax Albariño se encuentra en su singular composición: 100% Albariño, una variedad que aporta carácter y autenticidad a este vino excepcional.

Elaboración:

Los viñedos se cultivan cuidadosamente en parcelas selectas del hermoso «Val do Salnés», que se extienden cerca de la costa, permitiendo que la brisa marina influya en su crecimiento. Esta cercanía al mar confiere al vino su distintiva frescura y una acidez equilibrada que lo hace perfecto para acompañar una amplia variedad de platos.

Cada cuidado y atención se dedica a los viñedos, con un rendimiento de 58 hectolitros por hectárea, buscando siempre obtener uvas de la más alta calidad y sabor.

En el proceso de elaboración, se emplean depósitos de acero inoxidable con control preciso de temperatura durante la fermentación. Esta técnica permite preservar las características naturales de la uva, dando como resultado un vino fresco y vibrante.

Es importante destacar que, a pesar de su excelencia, el Martín Códax Albariño no pasa por crianza en barricas, lo que garantiza que su carácter frutal y original se mantenga intacto en cada botella. De esta manera, apreciarás la pura expresión de la uva Albariño, llevando a tu paladar una experiencia auténtica y sin igual.

Cata:

Se presenta con un aspecto limpio y brillante, con un atractivo color amarillo limón adornado por sutiles reflejos verdosos.

En la nariz, nos sorprende una intensidad media de aromas. Entre ellos, se destacan las notas cítricas maduras, como la lima y la mandarina, que aportan una fragancia encantadora. Además, prevalece una elegante combinación floral, donde el espino blanco, el jazmín y el azahar se entrelazan para ofrecer una experiencia olfativa cautivadora. Un fondo herbáceo, reminiscente al heno, se suma a la complejidad aromática, completando una armoniosa sinfonía de fragancias.

Al probarlo, quedamos envueltos por su textura suave y agradable frescura, logrando un perfecto equilibrio en cada sorbo. En el retrogusto, se destaca un evocador recuerdo de la fruta cítrica madura, que se prolonga delicadamente y nos invita a disfrutar de cada momento.