Finca Garabelos

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Finca Garabelos es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Notas Frutales de Albariño. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

En la Finca Garabelos se sitúa un un hermoso viñedo ubicado en la margen derecha del río Miño, a una altitud que oscila entre los 200 y 350 metros. Con una superficie total de 13 hectáreas, este lugar mágico alberga cepas plantadas en espaldera, que tienen más de 45 años de antigüedad.

El clima atlántico de esta región es perfecto para el cultivo de uvas de alta calidad. La vendimia se realiza de forma manual, asegurando que solo las uvas más maduras y sanas sean seleccionadas para la elaboración de sus vinos.

El proceso de vinificación es cuidadosamente llevado a cabo. Después de despalillar y prensar las uvas en una prensa neumática, el mosto resultante se traslada a cubas de acero inoxidable, donde tiene lugar una fermentación en frío. Este método se utiliza para preservar todo el potencial aromático de las uvas. Una vez que la fermentación ha finalizado, el vino se mantiene junto a sus finas lías durante un tiempo, lo que agrega complejidad y textura al producto final.

Cata:

Se presenta con un color es un amarillo pajizo con suaves tonos verdosos, lo cual le da una apariencia fresca y vibrante.

En la nariz, se aprecia un aroma intenso y lleno de aromas frutales. Destacan las notas cítricas y de manzana verde, que luego dan paso a sutiles toques de acacia, miel, frutas de hueso y hierbas aromáticas. Estos aromas se combinan de forma armoniosa, creando una experiencia olfativa agradable y compleja.

Al probarlo, se puede notar su estructura y equilibrio. Tiene una textura untuosa y una larga persistencia en boca. La acidez integrada aporta frescura y realza los sabores, creando un final prolongado y satisfactorio.