Gaba do Xil Branco

Información sobre Gaba do Xil Branco

Variedades:

Godello 100%

Características:

Gaba do Xil Branco es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Compañía de Vinos Telmo Rodriguez. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).

Elaboración:

Los viñedos donde se cultivan las uvas, denominados A Pedreira, A Torgueira, O Barreiro, Valerio y Valdemás, se encuentran a una altitud que oscila entre los 400 y 500 metros. Cultivan uvas propias y adquieren de proveedores comprometidos con la viticultura tradicional.

El terreno, caracterizado por su topografía escarpada con fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, presenta suelos someros y pedregosos, derivados principalmente de granodioritas (granitos). Estos suelos exhiben una acidez notable y texturas gruesas, con una fertilidad baja y limitada capacidad de retención de agua.

El clima, en líneas generales, se caracteriza por ser temprano y cálido, con la salvedad de eventos excepcionales como heladas. La cosecha se realiza mediante una selección cuidadosa en campo, llevada a cabo de manera completamente manual con el uso de cajas.

En el proceso de vinificación, se emplea una fermentación con levaduras tanto seleccionadas como autóctonas. Posteriormente, el vino madura en depósitos de acero inoxidable durante un período de 4 meses junto a sus lías, contribuyendo a la complejidad y riqueza del producto final.

Cata:

Se presenta con una tonalidad amarillo pajizo y un brillo destacado.

En la nariz, se distingue una predominancia de notas de flor blanca, una expresión frutal marcada, la presencia de hierbas de tocador, todo ello con un sutil trasfondo mineral que añade complejidad.

Al probarlo, se percibe una sensación refrescante, con una abundancia de notas frutales que aportan un carácter sabroso. Se destaca un fondo balsámico que enriquece la experiencia sensorial. Este vino presenta una estructura sólida y un volumen generoso, contribuyendo a su perfil distintivo.