La Baraja Godello
La Baraja Godello se materializa gracias a la iniciativa de Vilano, una destacada bodega de la prestigiosa región vinícola de Ribera del Duero, que decide explorar las posibilidades de la Denominación de Origen gallega Valdeorras.
En la localidad de Petín, estratégicamente ubicada entre Ourense y Ponferrada, se lleva a cabo la cultivación de la uva autóctona Godello, dando lugar a la creación de un vino blanco de carácter intenso y notable persistencia en el paladar.
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Información sobre La Baraja Godello
Variedades:
Godello 100%
Características:
La Baraja Godello es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Vilano. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).
Elaboración:
Los viñedos provienen de parcelas cuidadosamente seleccionadas ubicadas en el municipio de Petín, en la provincia de Orense. El suelo de estas parcelas se caracteriza por su escasa profundidad y baja fertilidad, siendo predominantemente compuesto por arcilla y pizarra.
En cuanto al proceso de vinificación, después de la fermentación alcohólica, el vino se somete a un periodo de crianza en barricas de roble francés, donde se lleva a cabo el proceso de bâtonnage. Este método de removido de lías contribuye a la complejidad y la estructura del vino, aportando matices adicionales que enriquecen su perfil.
Cata:
Se presenta con un a tonalidad amarillo pajizo y un brillo resplandeciente.
En la nariz, revela una complejidad aromática, donde resaltan sus notas cítricas, minerales y sutiles matices de madera.
Al probarlo, se experimenta un vino con cuerpo, equilibrado y de prolongada persistencia. Su textura grasa añade una dimensión sensorial adicional, contribuyendo a la apreciación de este Godello.
Opiniones La Baraja Godello
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