Lagar de Costa Tradición

Información sobre Lagar de Costa Tradición

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Lagar de Costa Tradición es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.4% Vol y está elaborado por la Bodega Lagar de Costa. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Los viñedos provienen de una pequeña finca de 6 hectáreas, donde el suelo predominante es granítico. El clima en esta región es atlántico, lo que significa que las temperaturas son moderadas a lo largo del año y hay abundantes precipitaciones.

Para la elaboración de este vino, se realiza un desfangado estático en frío durante 48 horas, lo que permite eliminar impurezas y sedimentos indeseables. Luego, se lleva a cabo la fermentación alcohólica durante aproximadamente 15-20 días a una temperatura controlada de 16-18 ºC.

Después de la fermentación, el vino pasa por un período de crianza sobre lías durante 6 meses en un foudre de 2500 litros de roble francés. Este proceso le otorga al vino una mayor complejidad y estructura.

Finalmente, el vino es embotellado y se somete a una crianza adicional en botella durante 6 meses, lo que permite que los sabores y aromas se integren y se desarrollen plenamente.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pajizo con destellos verdosos y dorados. Su aspecto es limpio y brillante, invitando a ser degustado.

En la nariz, se percibe una ligera especia que se mezcla con notas de hierbas aromáticas, como el laurel. También se pueden apreciar los aromas de frutas de hueso, como la mirabel, y frutas secas, como la avellana y la almendra. Esta combinación de olores crea una experiencia sensorial única y agradable.

Al probarlo, se descubre una textura untuosa y grasosa en boca. Es fresco y deja una sensación agradable en el paladar. Los sabores de frutas maduras y flores frescas se mezclan en perfecta armonía, creando un sabor equilibrado y delicioso.