Leiras Albariño

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Leiras Albariño es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 12.0% Vol y está elaborado por la Bodega Codorníu. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Los viñedos se cultivan en parra, lo que significa que las cepas se elevan a una altura de 180 metros. Se utiliza un sistema de vegetación horizontal que permite que las uvas reciban una gran cantidad de sol durante el verano, lo que garantiza una maduración adecuada.

El clima en esta región es de tipo atlántico, sin extremos.

La cosecha se realiza de forma manual, utilizando cajas de 20 kilogramos para recolectar las uvas. Este método garantiza que las uvas lleguen a la bodega en óptimas condiciones.

En cuanto a la vinificación, el proceso comienza con el despalillado de las uvas, seguido de un suave prensado. Luego se realiza una clarificación estática y la fermentación alcohólica se lleva a cabo a una temperatura entre 16 y 18 °C. Después de la fermentación, la mayoría de los vinos pasan por una fermentación maloláctica y luego se mantienen durante varios meses en contacto con sus lías antes de ser estabilizados y embotellados.

Cata:

Se presenta con un color amarillo limón, con destellos verdosos que le dan un toque fresco y vibrante. La intensidad del color es media-alta, lo que indica que es un vino con carácter.

En la nariz, los aromas cítricos se hacen presentes de manera predominante. El pomelo es el protagonista, aportando esa frescura y acidez característica. Además, se pueden percibir notas de hierbas aromáticas, como el tomillo o el romero, que le otorgan un toque herbal muy agradable. También se pueden apreciar sutiles aromas de fruta blanca de hueso, como el melocotón, que le aportan dulzura y jugosidad. Y para completar la experiencia olfativa, se pueden apreciar delicadas notas de flores blancas, como el azahar, que le dan un toque floral y elegante.

Al probarlo, la primera sensación que se experimenta es una entrada fresca, que despierta los sentidos y prepara el paladar para lo que está por venir. La potencia en boca es notable, pero está perfectamente equilibrada con la acidez y los sabores. En el retrogusto, se puede disfrutar de una prolongada sensación de cítricos, que nos transporta a los sabores frescos de la temporada.