Mar de Frades Edición Limitada Roberto Diz

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Mar de Frades Edición Limitada Roberto Diz es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 12.8% Vol y está elaborado por la Bodega Mar de Frades. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

El clima de esta región es de tipo Atlántico.

En cuanto a la vinificación, una vez seleccionadas las uvas, estas son llevadas a los maceradores Ganímedes, donde permanecen en contacto con sus hollejos durante 18 horas bajo la presencia de CO2. Este proceso permite obtener mostos limpios y con una fuerte presencia floral, que luego fermentarán utilizando sus propias levaduras, revelando así los aromas característicos de la región atlántica y de la variedad de uva utilizada. La fermentación se realiza de manera pausada, utilizando las levaduras naturales presentes en los propios mostos, lo cual contribuye a la expresión única del vino.

Finalmente, este vino ha pasado por un periodo de reposo sobre lías hasta el momento de ser embotellado. Este proceso de envejecimiento añade complejidad y textura al vino, aportando mayor profundidad y carácter a sus sabores y aromas.

Cata:

Se presenta con un color limón pálido con destellos verdes lima. Su apariencia es realmente hermosa y atractiva a la vista.

En la nariz, su aroma, es fresco y cautivador. Se pueden percibir notas intensas de fruta tropical, como mango y fruta de la pasión, que nos transportan a un paraíso exótico. También se pueden apreciar sutiles matices de flores silvestres, que le dan un toque de elegancia y frescura. Además, se pueden detectar notas de eucalipto y menta, agregando un sutil toque herbal y refrescante.

Al probarlo, este vino se presenta como un verdadero deleite. Su textura es suave y agradable en boca, lo que hace que sea muy fácil de beber. Sin embargo, lo que realmente lo distingue es su carácter salino y mineral. Estas características le dan un sabor único y personalidad, haciendo que cada sorbo sea una experiencia única.