María Sanzo

Variedades:

Albariño 100%

Características:

María Sanzo es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodegas Rodríguez y Sanzo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Los viñedos se encuentra ubicado alrededor de una hermosa colina, rodeado por un bosque de eucaliptos que le brinda un encanto natural. Las cepas tienen aproximadamente 35 años de edad, lo que les otorga una madurez y calidad excepcionales. El suelo en el que se cultivan las uvas es una combinación de calizo y granítico, lo que aporta características únicas al vino.

El clima en esta región es típicamente atlántico-continental, y se ve fuertemente influenciado por la cercanía del océano Atlántico. Estas condiciones climáticas favorecen el desarrollo de las uvas, aportando frescura y elegancia a los vinos producidos en este viñedo.

En cuanto a la vinificación, una vez que las uvas son recolectadas y seleccionadas cuidadosamente, se realiza una maceración en frío en tanques a una temperatura de 9 ºC durante 12 horas. Posteriormente, la fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a 16 ºC durante 30 días. Este proceso permite preservar los aromas y sabores frutales característicos de las uvas.

Para su envejecimiento, el vino pasa por una crianza de 3 meses sobre lías. Esto implica dejar el vino en contacto con las levaduras y sedimentos que se generan durante la fermentación, lo que aporta complejidad y textura al vino final.

Cata:

Se presenta con un color amarillo claro que invita a ser disfrutado.

En la nariz, se perciben aromas cautivadores de fruta blanca, flores y un toque sutilmente salino, lo cual le brinda una frescura única.

Al probarlo, su cuerpo es generoso y robusto, llenando el paladar con una sensación agradable y satisfactoria. La mineralidad presente en cada sorbo aporta una elegancia especial, mientras que los sabores frutales se despliegan con intensidad y armonía.