Información sobre Neno Sobre Lías
Variedades:
Godello 100%
Características:
Neno Sobre Lías es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Somoza. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).
Elaboración:
Este vino es el resultado de una selección minuciosa de parcelas distribuidas entre diversas fincas, entre las que se destacan Redondo, Pedrazais y Veguiña, abarcando en total una extensión de 15 hectáreas. Las viñas, con una edad que oscila entre los 30 y 60 años, prosperan en suelos diversos que incluyen pizarra, esquisto, granito y suelo aluvial.
El clima que ejerce su influencia sobre estas parcelas combina elementos atlánticos y un carácter continental. Se caracteriza por una oscilación térmica húmeda, que varía entre los 8 y 25 ºC, contribuyendo a la singularidad de las uvas que se cosechan. La vendimia se realiza de manera manual, utilizando cajas de 15 kilogramos para preservar la calidad de la uva.
En cuanto a la vinificación, el prensado se efectúa el mismo día de la vendimia. Se llevan a cabo maceraciones en frío con duraciones que oscilan entre 12 y 48 horas, seguidas de un prensado posterior y desfangado estático natural. La fermentación, propiciada por levaduras espontáneas, se desarrolla a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, tinos y barricas de roble francés.
La etapa de envejecimiento implica una crianza sobre lías, con periódicos ‘bâttonage’, extendiéndose a lo largo de 8 meses. Este meticuloso proceso confiere al vino una complejidad y riqueza que reflejan la diversidad del terroir y la dedicación puesta en cada fase de su elaboración.
Cata:
Se presenta con un tono amarillo pajizo acompañado de sugerentes ribetes dorados.
En la nariz, revela una sutil expresión, donde los aromas francos de fruta blanca se entrelazan con las notas de flores blancas, todo ello respaldado por un sugerente fondo vegetal de hinojo.
Al probarlo, destaca una acidez equilibrada que se fusiona armoniosamente con una textura glicérica, proporcionando un volumen distintivo y una agradable envoltura en el paladar. La experiencia gustativa se enriquece con matices frutales, resultando en un carácter persistente que perdura gratamente en el paladar.
Opiniones Neno Sobre Lías
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