Pagos de Galir Godello

Información sobre Pagos de Galir Godello

Variedades:

Godello 100%

Características:

Pagos de Galir Godello es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Virgen del Galir. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).

Elaboración:

Ubicada en el paraje Don Fiz de la villa de Éntoma, en el corazón del valle de Galir, la Finca A Malosa es un rincón vitivinícola singular. Sus viñedos se despliegan en terrazas con exposiciones sur y norte, abarcando altitudes que oscilan entre los 400 y 600 metros sobre el nivel del mar. Este terroir abarca una extensión de 21 hectáreas, caracterizado por una diversidad de suelos. En la zona más oriental, predomina una composición extrema y empobrecida, compuesta en su totalidad por esquistos de pizarra, mientras que en la parte occidental, la tierra adquiere una textura más limosa y arcillosa.

Sometida a un clima atlántico con influencia continental, las temperaturas diurnas moderadas y las noches frescas contribuyeron a una maduración alcohólica equilibrada y fenólica completa.

En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo una maceración prefermentativa de las uvas en cajas refrigeradas, seguida de un prensado directo con bajas presiones, descartando el vino obtenido en esta fase. El proceso de envejecimiento, es una etapa crucial que aporta complejidad al vino, con una crianza mixta de 5 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable, foudre y barricas de roble francés de 500 litros. Este meticuloso proceso confiere a los vinos de Finca A Malosa una personalidad única y distinguida.

Cata:

Se presenta con un resplandeciente matiz de amarillo verdoso que invita a la contemplación.

En la nariz, revela una fragancia delicada, de carácter atlántico y mineral, tejiendo recuerdos florales, matices de monte bajo y la frescura cítrica que confieren un bouquet único.

Al probarlo, este vino despliega una personalidad vibrante y persistente, con una textura sedosa que se amplifica gracias a su cuidada crianza sobre lías. Su amplitud se destaca, respaldada por una estructura robusta que culmina en una experiencia sensorial memorable.